人参皂苷营养成分极高，到底是什么

文章来源：www.zzgryy.com发表时间：2021-01-20 09:49:12

人参皂苷（ginsenoside，GS)是一种固醇类化合物，三萜皂苷，是人参的主要有效成分，也是人参中的活性成分；现已明确知道的GS单体约有40余种，在人参中的含量在4%左右。人参皂苷影响了多重的代谢通路，效能也是复杂的，而且各种人参皂苷的单体成分是难以分离出来的。其中研究最多且与肿瘤细胞凋亡最为相关的为Rg3与Rh2。

众多研究表明，它具有较高的抗肿瘤活性，对正常细胞无毒副作用，与其他化疗药物（如顺铂）联合应用有协同作用。有研究认为，人参皂苷可以促进人白血病细胞的凋亡。目前我国对人参皂苷的提取分离方法、制剂工艺、抗肿瘤作用机制以及临床应用等方面做了大量研究，尤其是现在的生物基因转化技术，将人参皂苷中的极高营养成分提取出来，充分发挥其作用，将营养价值发挥到最大限度。（内容来源网络，仅供参考，如有不当之处请联系删除）

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