随着社会经济水平的发展，生活节奏不断加快，社会竞争力越来越大，每个人的压力也随之增加，疲劳人群的比例不断扩大，亚健康问题日益突出。故此，具有增强免疫力、缓解体力疲劳的牛磺酸越来越受到消费者的关注，并被广泛的应用于日常食品，饮料和保健品中，强化食品营养，满足人们营养所需。
牛磺酸被称为“生命润滑剂”
如果我们把身体比作一台机器，每天吃饭喝水就相当于在给机器加油，在人体几十种氨基酸中，牛磺酸作为具有特殊生理功能的非蛋白质氨基酸，被称为“人体的润滑剂”。
牛磺酸最早在牛胆汁中发现，而碰巧中国传统名贵中药“牛黄”也和胆有关（牛的胆结石），因此在中文里被命名为“牛磺酸”。它的化学名称为2-氨基乙磺酸，是一种由含硫氨基酸转化而来的B-氨基酸，以游离状态存在于人体所有组织器官中，特别是神经系统、心、脑、肝、肌肉、视网膜中含量丰富。
牛磺酸有两个来源，一是自身合成，另一个是来自食物。内源性合成的最主要途径是蛋氨酸和半胱氨酸代谢的中间产物-半胱亚磺酸，经半胱亚磺酸脱羧酶形成亚牛磺酸，再经氧化形成牛磺酸。富含牛磺酸的食物主要是海洋动物，如海鱼、贝类、海洋植物紫菜、墨鱼、章鱼、虾、牡蛎、海螺、蛤蜊等。
眼睛的润滑剂——青少年的视力守护神
当前，随着学业压力的不断增大和生活方式的改变，我国儿童和青少年整体近视的患病率超
过了53%。人体的视细胞位于视网膜内，是能把光刺激转变成神经冲动的细胞。而牛磺酸正是视网膜中含量最丰富的氨基酸，约占视网膜中游离氨基酸总量的40%-50%，对神经传导起重要作用，补充牛磺酸，可以提高神经传导和视觉功能。
精神的润滑剂_成年人的能量充电器
现代年轻人工作压力大，精神常常被疲劳所裹挟。在中国新商业媒体36氪后浪研究所发布的《2021年轻人加班报告》中显示，每天加班和经常加班的年轻人占比达76.1%。用脑过度、运动及工作过劳的成年人，急需要能量的补充。人体在疲劳时会出现能源物质消耗、水盐代谢失衡、自由基增多、生物膜流动性下降等问题，导致人体精神状态不佳。而牛磺酸可以通过提高机体能源物质储备、调节细胞内外离子平衡、抗氧化等作用发挥，调节机体代谢，提神醒脑，缓解疲劳状况，是运动饮料的主要功效成分。
心血管的润滑剂——老年人的心脏润滑剂
当人步入老年期，器官功能逐渐衰退，心血管疾病随之易生，据《中国心管病健康和疾病报告2021》显示，我国心血管病现患人数3.3亿，城乡居民疾病死亡构成比中，心血管病占首位。牛磺酸作为一种特殊的氨基酸，在循环系统中可抑制血小板凝集，降低血脂，保持人体正常血压和防止动脉硬化;同时对心肌细胞有保护作用,可抗心律失常，对降低血液中胆固醇含量有特殊作用，可辅助治疗心力衰竭。
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