老年人更应该注重维C的补充

文章来源：www.zzgryy.com发表时间：2023-03-15 15:32:42

中老年更要注意维生素C的补充。人到中年以后肌肉开始慢慢流失，肌肉过少会导致活动能力下降，甚至一些疾病（虚弱、肌肉减少症、2型糖尿病等）。

最近的一项研究发现，中老年人群中摄入维生素C少、血液中维生素C含量低，与较低的骨骼肌含量有关。也就是说，维生素C吃得不够的时候，更容易出现肌肉流失。

中老年男性和女性较低的膳食和循环维生素C与较低的估计骨骼肌质量有关

据研究表明，我们发现膳食和循环维生素C与中老年男性和女性的骨骼肌质量呈正相关，这表明膳食维生素C摄入量可能有助于减少与年龄相关的肌肉损失。

维生素C是一种水溶性维生素，通过食用水果、蔬菜及其制品获得，具有多种与骨骼肌代谢和生理相关的机制功能，可防止与年龄相关的骨骼肌丢失。维生素C在骨骼肌生理学中的机制包括肉碱和胶原蛋白的合成，最近的动物研究进一步阐述了维生素C缺乏的作用。因为维生素C是一种电子供体，这可以减少对肌肉的氧化损伤，并降低循环中炎性细胞因子的浓度。维生素C缺乏症，也称为坏血病，通过抗坏血酸循环浓度 <11.4 μmol/L 确定，浓度 <50 μmol/L 被认为是不足的。来自验证研究的证据表明，这些循环浓度是流行病学研究中膳食维生素C的适当生物标志物。

在大量自由生活的中老年男性和女性中，这项研究显示了饮食和循环中的维生素C与骨骼肌测量之间的显著正相关。这些结果表明，通过提倡富含水果和蔬菜的饮食来确保饮食中足够的维生素C摄入量，可能有助于减少与年龄相关的骨骼肌损失，从而对公众健康产生广泛的好处。

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