葛根被誉为“千年人参”，可见其营养价值之高，中医认为，葛根的功效是比较多的，比如生津止渴，止泻，退热等。
葛根既是一种中药材，也可以当作食物，属于药食两用的植物，葛根味甘，性凉归于胃经和脾经。经常食用，可以起到预防治疗心脑血管疾病、缓解高血压的功效，用葛根熬粥或炖汤也具有相同作用。
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经常吃葛根粉，对身体是好是坏？医生说出实情，看完涨知识了
1.降低血压
最新的研究发现，葛根在进入身体之后能够很好地阻断血管紧张的情况，是一种非常好的抗高血压的药材，特别是他还能够有效的逆转高血压所导致的心肌肥厚情况。
另外，葛根中所含有的葛根素能够有效的增高血管的水平，令身体快速的恢复正常。另外，葛根素还能够有效的改善血液循环，降低身体中的血糖，有效的降低血清中所含有的胆固醇。
2.解酒保肝
葛根粉当中含有大量的大豆甙，可以有效的分解酒当中的很多成分。比如乙醇，减少乙醇对于大脑的伤害，还能减轻酒精对于肠胃的刺激，有效的促进身体的新陈代谢，促使我们的血液加速排解掉酒精毒素。
长期服用葛根粉可以完全排出肝脏当中的残留毒素，如果是经常喝酒的人士，那么葛根粉就是必备的一种保健品。
3.美容养颜
葛粉含有葛根素、异黄酮等营养成分，长期食用可改善女性内分泌失调，缓解经期疼痛、月经不调等症状。
由于葛粉多种成分的高活性，能加速皮肤新陈代谢，消除痘痘，美白肌肤，女性经常吃葛根粉可以美容养颜，促进皮肤白皙、光润、细腻。
4.健脾开胃
患者在食用葛根粉以后，可以让身体吸收大量的碳水化合物以及植物蛋白，能够吸收其中有益的维生素以及矿物质。
并且多食用葛根粉还可以为人体补充适量的黄酮类化合物，能够提高身体的脾胃功能，起到健脾开胃的效果。
5.调理更年期综合症
葛根粉中存在植物激素可被人体完全吸收，平时适当将葛根粉泡水喝，强化子宫卵巢功能，加快植物激素被人体转化过程，保护中枢神经，缓解失眠多梦情绪障碍，调理焦躁的情绪。
女性如果出现月经不调、雌激素减退而出现了黄褐斑、潮热、心烦、失眠等症时，可适量的服用一些葛根粉，可以补充更年期女性因雌性激素减少而引起面部皮肤问题，有一定调经美容效果。
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医生提醒：4种人群，不能长期吃葛根粉，看看有你吗？
1.虚寒体质群体
体寒一般指的是虚寒，也就是体质虚且寒，气虚则体寒虚。葛根粉是寒性食品，它具有清热解毒，温中散寒，活血化瘀的功效。体寒者不宜食用冷食，因此体寒者不宜食用葛根粉。推荐多吃热性的食品，例如:桂圆，核桃，杏仁等。
2.低血糖患者
葛根粉当中含有葛根素，这种物质具有一定的降血糖作用，所以不适合低血糖患者食用，这是因为这类患者是用葛根粉之后会让血糖下降，明显出现心慌的症状，甚至会出现惊厥或昏迷。
3.低血压患者
葛根中含有的葛根素成分是可以疏通人体各处的血液管道，降低人体血压，对治疗高血压患者的效果显著，但是低血压患者不适合吃葛根粉，避免出现血压降低的情况。
4.年龄较小的婴幼儿
生活中那些年龄较小的婴幼儿也不适合吃葛根粉，因为年龄较小的婴幼儿肠胃还没有发育完全，消化功能比较差，而葛根粉又是一种性质偏寒的食材，如果让婴幼儿吃葛根粉容易刺激他们肠胃，会引发肠胃不适，严重时还会导致腹痛和腹泻。
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