吃海参需要注意方法，否则就白吃了

文章来源：www.zzgryy.com发表时间：2023-04-25 16:05:35

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。

然而却部分参友反映：“别人吃海参效果那么好，我吃为何没用？”

你有没有想过，这些问题不注意的话，海参可能白吃了！

吃海参，以每天一只中等大小的海参最为适宜，多食，一般不会有副作用，但多量食用人体无法全部吸收，这样反而造成浪费。

和海参相克食材同吃了吗？

酸性会让海参的胶原蛋白空间结构发生变化，胶原蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩，不仅影响海参的美味，可能造成人体出现恶心、呕吐等现象。因此，制作海参时加入一定量食用醋的话，会降低海参的营养价值，影响人体对海参蛋白的吸收。

酸性的水果和蔬菜同样会影响人体对海参的吸收。因此，葡萄、山楂、青果、柿子等蔬果，不推荐与海参同食。

甘草，是一种补益中草药，中药处方中常常会加入甘草，因为甘草也是酸性，会让海参胶原蛋白的空间结构发生变化，破坏其空间结构。因此，吃中药时，若处方中有甘草，吃完中药后间隔一小时再吃海参。

吃了药不能马上饮酒、喝茶，吃海参也是同样的道理。因此，解药性食物（酒、茶、咖啡等），最好在食用海参后的一小时后再饮，能戒自然是最好的。

（内容来源网络，仅供参考，如有不当之处请联系删除）

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