硒保护肝脏，吃这些食物，可以补充硒元素哦

文章来源：www.zzgryy.com发表时间：2023-04-27 15:57:50

一直以来，硒元素在营养界十分受欢迎，更有着“抗癌之王”的称号。从它的生理功能来看，可参与机体合成含硒酶、含硒蛋白，并且硒作为肝脏内最为丰富的营养物质，当血液中的硒低于机体所需，还可能影响身体健康。

在它的生理功能中，机体补充硒还能够增强肝细胞的活性，这也是为什么有人说硒能保护肝脏的原因。由于硒有较强的抗氧化能力，对机体抵抗病毒、激活有益细胞、预防细胞病变等，都具有一定的积极作用。

首先是动物内脏，在人体中肝脏内硒含量较多，而在食疗上面，动物内脏也是首选，譬如动物肝脏、动物肾脏，都含有较高含量的硒元素。其中动物肝脏还富含维生素A，对保护人们的视力健康以及皮肤黏膜，都有较高的贡献。

但因为动物肝脏是动物们解毒的地方，因此要限制食用的量，按照新版2022年的《中国居民膳食指南》建议，健康成年人吃动物内脏，每月1到2次，每次不超过100g即可，不宜食用过多，增加机体代谢的负担。

其次坚果，不得不说，坚果也是富含硒元素的大户，比如花生、瓜子、腰果、大杏仁、榛子、松子等等，但同样的也是一个限制量的问题，即便坚果中不饱和脂肪酸含量高，对心脑血管健康有益，可胆固醇含量高，每天至多不能超过一小把，才是对身体健康有利的范围。

最后水产品，比如鱼虾类，特别是深海鱼，富含的硒含量也是比较多的，即便是痛风、高尿酸血症患者，深海鱼的嘌呤含量相对较低，在病情稳定下，作为补硒的来源也是可以的。

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