我国心脑血管疾病患者已经超过2.7亿人,每年死于心脑血管疾病近300万人,占我国每年总死亡病因的51%。鉴于心血管病的高发生率和严重后果,患者人群要降低心脑血管疾病的风险,微量元素硒对心脑血管疾病好处多多,可保护缺氧的心脑细胞,保护心肌和血管内壁细胞,减少外周血管的阻力,防止心肌纤维化,缩小心肌梗塞面积,改善心室收缩和舒张的功能,调整心率,防止心肌缺血缺氧性损伤等等。
硒作为一种抗氧化剂,能降低氧化型低密度脂蛋白,减少脂质在动脉管壁的沉积,保护血管壁上内皮细胞膜的完整性,减轻血栓形成,预防心肌梗死。给些缺乏的病人补硒,可增加血小板内谷胱甘肽过氧化物酶的活性,抑制血小板聚集,阻止动脉内血小板形成,从而预防冠心病发生,硒还参与细胞的氧化磷酸化及能量代谢和功能,补硒可保护心肌细胞,发挥心肌收缩和舒张性能,防止心脏的缺血和缺氧性损伤。硒还能降低胆固醇及甘油三酯,防止动脉粥样硬化,稳定斑块,缩小心肌梗死面积。
建议平衡膳食,减少钠盐的摄入量,多吃蔬菜水果以保证B族维生素、钾、钙和镁等各种微量营养素的充足,对保持身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。鱼类脂肪含量一般较低,且含有较多的不饱和脂肪酸,对预防血脂异常和心脑血管病等有一定作用。除了食疗外,每天补充250-350微克的微量元素硒降低心脑血管的发病率。