随着保健食品的兴起，购买和食用保健食品的人越来越多。但是大多数人对保健食品的认识，选择上都有错误或者不健全的理解，今天，小编就给大家简单介绍一下：
保健食品，系指具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。
按主要成分分类保健品可以分为：
1.以维生素和矿物质为主要成分的营养型保健品,这类保健品主要含维生素和矿物质;
2.以天然或珍贵植物为原料，提取出有效营养成分的保健品,这些保健品主要是把植物中的营养精华提取浓缩;
3.以名贵中药或有药用价值的动植物为主要原料的补养型保健品,如人参、鹿茸、灵芝等，这类保健品不适宜儿童、孕妇食用，建议选择成分明确的营养保健品。
4.从海洋生物中提取有效成分制成的保健品,如从深海藻类中提取的硒化卡拉胶为主要成分的补硒保健品,有着提高机体功能的作用；
5.以动物初乳为原料制成的保健品;
6.以“第七营养素”—膳食纤维为主的保健品.
为了规范我国保健(功能)食品市场，国家质量技术监督局于1997年发布了GB16740—1997 《保健(功能)食品通用标准》，同年5月1日起实施。标准规定了保健(功能)食品定义、产品分类、基本原则、技术要求、试验方法和标签要求。
保健(功能)食品，一是提供营养；二是提供增加人体食欲的色、香、味、形；三是调节人体机能。标准规定，保健(功能)食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。
功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，目前主要包括：1 多醣类：如膳食纤维、香菇多醣等；2 功能性甜味料(剂)：如单糖、低聚糖、多元醇糖等；3 功能性油脂(脂肪酸)类：如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等；4 自由基清除剂类：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等；5 维生素类：如维生素A维生素C维生素E等；6 肽与蛋白质类：如谷光甘肽、免疫球蛋白等；7 活性菌类：如聚乳酸菌、双岐杆菌等；8 微量元素类：如硒、锌等；9 其他类：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。
国家食品药品监督管理局公布的保健食品的27种功能：1.增强免疫力功能；2.改善睡眠功能；3.对化学性肝损伤有辅助保护功能;4.增加骨密度功能；5.提高缺氧耐受力功能；6.对辐射危害有辅助保护功能；7.缓解体力疲劳功能；8.缓解视疲劳功能；9.祛痤疮功能；10、祛黄褐斑功能；11.改善皮肤水份功能；12.改善皮肤油份功能；13.辅助降血脂功能；14.辅助降血糖功能；15.抗氧化功能；16.辅助改善记忆功能；17.促进排铅功能；18.清咽功能；19.辅助降血压功能；20.促进泌乳功能；21.减肥功能；22.改善生长发育功能；23.改善营养性贫血功能；24.调节肠道菌群功能；25.促进消化功能；26.通便功能；27.对胃黏膜损伤有辅助保护功能。（文章内容来源网络，仅供参考，如有不当之处请联系删除）
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