硒是微量元素，具有重要的生理作用。硒缺乏时，人体健康将受到严重损害。临床证实，克山病、大骨节病、癌症和心脏病等均与低硒有关。适当补硒有利于维护身体健康。硒被誉为“生命的火种”、“健康的保护神”。它究竟对健康有何重要作用，平时生活中哪些食物能补硒呢？
硒的3大作用，有利人体健康
1.抗氧化作用。自由基被称为“百病之源”。过多的自由基和过氧化脂质会损害集体代谢和危及机体的生存。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分。对自由基和过氧化脂质的清除起着非常重要的作用。研究证实，硒的抗氧化作用是维生素E的500倍。
2.抗衰老作用。过多的自由基在体内蓄积，可损伤人体组织器官，从而导致机体衰老。硒的抗氧化作用可以帮助清除部分自由基。适当补充硒元素后，可以延缓衰老，延年益寿。国内报道也显示，百岁老人血硒水平比正常人高3倍，富硒地区往往成为长寿地区。
3.增强免疫力作用。很多微量元素参与人体生理功能。研究发现，缺硒时，人体免疫力低下，由病毒、病菌引起的感冒、感染等疾病发病率就会增高。而补充硒能够增强巨噬细胞杀伤力、增强T细胞和B细胞的免疫功能、提高体内抗体水平，从而提高免疫力增强机体抗病能力。
生活中，哪些食物能补硒？
作为矿物质，硒主要存在于土壤和水里，人类通过畜禽、海产品、农作物等食物来补充。
从总体上看，动物蛋白是硒的可靠来源，含硒的食物硒含量从高到低大致顺序为：动物内脏、海产品、蛋(蛋黄>蛋白)、肉、蔬菜、水果。果蔬总体上含硒量低，但蘑菇、大蒜较高。
人们补硒主要依靠食补，但是，我国有72%的地区缺硒，单纯的食物补硒已经很难满足人体所需硒含量，对于患有硒缺乏病的患者来说更难，所以适当服用一定的补硒产品能起到事半功倍、相辅相成的效果。补硒可选择有机硒，以藻类植物活性硒为主的有机硒，更易于人体吸收利用，也是目前最常用的硒，安全无副作用。（文章内容来源网络，仅供参考，如有不当之处请联系删除）
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