俗话说“病从口入”，食道癌多与我们不良的饮食习惯有关，所以，对于食道癌化疗患者来说，饮食更应该注意，但是食道癌化疗患者饮食一向不佳，什么食物可以增进食欲又不会影响化疗的效果，还可以减轻副作用呢?补硒食物是最好的选择。
硒在癌症化疗中起着怎样的作用？
癌症患者进行化疗，不仅会杀死癌细胞，一部分正常细胞也会遭到破坏，所以在化疗期间常出现营养不良、免疫功能严重受损、恶心呕吐等副作用，让患者苦不堪言，而通过适当硒可很好的改善这一情况。
硒元素是自然界中稀有元素之一，随着和对硒研究的不断深入，发现硒是生命必需的微量元素，具有重要的生物学功能，其中主要体现在其防癌抗癌的功能方面。
硒能清除有害自由基。硒是强抗氧化剂，人体在化疗时大剂量补硒，可以迅速提高机体抗氧化能力，清除有害自由基，减少化疗时的副作用。
除此以外，硒还能提高病人的免疫力、降低病人对化疗药物的抗药性，更好的提高化疗的效果，缓解病人在化疗期间的痛苦。因此，化疗期间，病人应该多吃含硒丰富的食物。
食道癌患者化疗后可多吃含硒食物
生活中，硒的主要来源就是食物，给大家介绍一些最常见的含硒食物：豆类的食物有红豆、绿豆、芸豆、黄豆等；谷类的食物有玉米面、带皮的糜子、籼米粉等；蔬菜类的食物有大蒜、苜蓿、菠菜、大葱和白菜等；水果类的食物有桑葚、桂圆、苹果、葡萄等。蛋类的食物有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋等。肉类的食物有猪肉、羊肉、驴肉、鸭肝和鸡肝等。鱼虾类的食物有鱿鱼、海参、墨鱼、牡蛎、海蟹等
最后小编提醒，癌症放化疗患者一般需要大剂量硒，不同阶段最高控制在1500微克。而食物中的硒含量比较低，再加上癌症患者本身消化功能较弱，食物补硒不能满足身体所需，需要额外强化补硒。
补硒一定要选择活性高，吸收利用率高的有机硒，无机硒有毒性不建议服用。在补硒产品中，由深海藻类提取的硒化卡拉胶为主要成分的有机硒是一个不错的选择，吸收了植物的精华，活性更高，具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高等特点。（文章内容来源网络，仅供参考，如有不当之处请联系删除）
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