随着人们保健意识的增强，越来越多的人意识到硒对人体健康的重要性，国家也在大力推展全民补硒工程。在很多文章中，小编也已经给大家普及了很多有关补硒的知识。但是我们日常生活中，依旧有很多人不知道哪些食物可以补硒？含硒高的食物究竟有哪些呢？今天，小编就给大家整理一些含硒食物，希望对大家有所帮助。
含硒高的食物有哪些？
根据中外科学工作者对食物含硒量的测定数据，我们发现如下规律：蛋白质高的食品含硒量>蛋白质低的食品，其顺序为动物脏器>海产品>鱼>蛋>肉>蔬菜>水果。
含硒多的肉类：含量较高的有鱼类、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝，还有瘦牛肉、鸡胸肉、猪肉(瘦)和羊肉(瘦）等；但有心血管病、脂肪肝、肾病的人少食肉类；
含硒多的蛋类：蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富，如鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋等；但胆固醇高的人及患肝炎的人要少吃或不吃。
含硒多的蔬菜：蔬菜的含硒量比着肉类较少，常吃到的有芝麻、芦笋、紫薯、蘑菇、苜蓿、花椰菜、大蒜(紫皮)、胡萝卜(黄)、毛豆(青豆)、菠菜和白菜等；
含硒多的水果：龙眼（桂圆）、葡萄、猕猴桃、桑葚、苹果、梨、芒果 、人参果等；但有胃炎的人尽量少吃；
人体每天需要多少硒？
正常情况下，人体内各种微量元素处于平衡状态，其中一种过量或者少量必然会影响健康。中国营养学会推荐的成年人摄入量为 50~250微克/天，最高不可超过400微克/天。
含硒食物有动物内脏、肉类、海产品、蛋类、大蒜、蔬菜和水果等，可以说涵盖了所有的食物。但中国人的饮食大都以熟食为主，实验结果表明，用热烫、炖煮等不同方式烹饪，食物中硒的流失率为9%-28.58%。硒的流失令食补效果大打折扣！
所以，仅靠天然食物补硒已不能满足人体的正常需要，更别说一些需要更大剂量的体质差的中老年人、患有糖尿病、心脑血管病以及肿瘤患者等重大疾病的人群了。那么，想要满足人体对硒的需求，最明智的做法就是额外补充优质补硒产品了，既能弥补食补不足的短板，也能快速解决国人缺硒困扰。
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