自古以来，我国就有着悠久的酒文化历史，在古代，喝酒就是宴会作乐与友人相聚的必不可少的环节，而在当代，无论是朋友聚会还是工作应酬，在酒的帮助下，气氛才会推向高潮，很多男人为了业务就是会多喝酒，虽然喝酒非常难受，但是为了前途也是不得已而为之。
经常喝酒，对肝脏的危害是最大的！
喝酒为什么会伤肝？
其实损害肝脏的不是酒精本身，而是酒精进入人体后的代谢产物——乙醛。
酒精的成分是乙醇，酒精进入人体后，主要是在肝脏中进行分解代谢的。肝脏中的乙醇脱氢酶将乙醇分解成乙醛，乙醛再被乙醛脱氢酶分解成乙酸。乙酸再被分解成二氧化碳和水。
乙醇和乙酸对人体是相对安全的，但是乙醛却非常危险。乙醛能损害肝脏，导致肝细胞坏死，或者发生基因突变，变成癌细胞。这就是喝酒伤肝的原因。
长期喝酒容易得酒精性肝病
喝酒伤肝可不是随便说说的，长期大量喝酒的人，很容易得酒精性肝病。酒精性肝病初期通常表现为脂肪肝，进一步发展就变成了酒精性肝炎，到这一步还是可以逆转的，也就是说经过调理和治疗，肝脏可以恢复正常。再往下发展，就无法逆转。酒精性肝炎再加重，就变成肝纤维化，肝脏大量纤维化，就变成肝硬化了，最后变成肝癌。
酒精性肝病的主要症状是恶心、呕吐、黄疸、可有肝脏肿大和压痛。严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死，甚至肝功能衰竭。
所以光喝酒不护肝，是非常危险的，尤其是长期喝酒的人。
喝酒的人怎么保护肝脏？
科学家的研究发现，人参皂苷可以明显减轻酒精对肝脏的损害，从而保护肝脏。很多人还不知道人参皂苷是什么，其实人参皂苷在肿瘤人群中是比较有名的。人参皂苷是上世纪60年代科学家在五加科植物（人参、西洋参、三七等）中发现的一种活性成分，随后半个多世纪里，大量的研究发现人参皂苷具有丰富的生物活性，对人体有很大的益处。
人参皂苷中含有Rg3主要活性成分。培元固本，补益气血，保肝醒酒。研究还证明,Rg3还能增强人体代谢酶的活性,调节高级中枢神经的平衡,调节内分泌。人参皂苷正是通过它特有的活性特征来抑制和减轻酒精对肝脏损害，从而保护肝脏，预防酒精性肝病。（文章内容来源网络，仅供参考，如有不当之处请联系删除）
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