知硒 | 硒里有这个东西，怪不得这么厉害

文章来源：www.zzgryy.com发表时间：2020-07-07 09:31:16

我们都知道硒是人体必需的微量元素，它是多种酶的活性中心，其中最重要的一个酶就是“谷胱甘肽过氧化物酶”，它是人体内抵抗自由基和抗氧化机制的急先锋，可是除了它的作用之外，您又知道它究竟是怎么被发现的呢？今天，就让小编带您来了解一下谷胱甘肽过氧化酶的发现史吧！

神秘的溶菌酶

1921年，英国生物学家弗雷德里克·霍普金斯发现了一个有趣的现象，他发现几乎暴露在空气之下的人眼竟然终日不会受到细菌的感染。出于兴趣，他做了一个实验，将培养好的细菌滴到眼泪上，结果通过显微镜的镜头，他发现细菌竟然很快就死亡了。并因此做出断定，眼泪中肯定存在着一种能消灭细菌的神秘物质。

于是，他抱着探寻真相的目的，开始做起针对性的研究，功夫不负有心人，经过多年研究，他终于在人类的眼睛中发现了一种未知蛋白质，当它与细菌遭遇时，细菌的胞壁很快就会被溶化掉，使细菌丧失抵抗力而死亡。后来，他称这种能溶解细菌胞壁的蛋白质称为“溶菌酶”，这个溶菌酶也就是今天的“谷胱甘肽过氧化物酶”。

硒与谷胱甘肽过氧化物酶的关系

尽管霍普金斯很早就发现了谷胱甘肽，但碍于当时技术和设备比较落后的原因，所以直到60年代，人们才真正发现了谷胱甘肽过氧化酶的具体运作机制，以及它与硒的密切关系。

谷胱甘肽过氧化酶的溶菌作用就在于它具有的抗氧化功能,，它可以清除体内脂质过氧化物, 阻断活性氧和自由基的损伤作用。但是谷胱甘肽过氧化酶的生物活性却要依靠硒来激活，这样一来，它才可以发挥自身的强大作用。因此，要想自身健康不生病，补硒才是关键哦！(内容来源网络，仅供参考，如有不当之处请联系删除）

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