维生素能增强你的免疫系统吗?
你的免疫系统不知疲倦地工作，以对抗任何你接触到的有害细菌和病毒。它是人体中最复杂和相互关联的系统之一，有许多不同的因素塑造你的免疫反应。这些因素包括你的基因组成、年龄、健康状况和压力水平。
饮食是健康免疫系统的最大贡献者之一。越来越多的证据表明，现代西方饮食——高糖、高盐和高脂肪，可能是世界各地慢性疾病急剧增加的原因。
你的身体需要一系列不同的营养来增强你的抵抗力，远离疾病。但是，虽然某些营养物质在支持免疫系统方面做得很好，但这并不像每天早上吃一片复合维生素药片那么简单。如果你真的想提高免疫力，你可能需要对你的饮食习惯进行持久而深远的改变。
尽管如此，解决维生素和矿物质的缺乏可能是一个好的开始。微量元素通过加强身体的物理屏障(如皮肤或粘膜)，增加抗体的产生，并改善细胞之间的“沟通”，从而有助于人体的自然防御。有些维生素往往比其他的更能支持你的免疫系统。
哪种维生素能增强免疫系统？
摄入足够的维生素C可以帮助减少肺部炎症，这可能有助于你应对Covid-19和其他呼吸道问题。
许多人认为柑橘类水果含有最高浓度的抗坏血酸。一个中等大小的橙子含有近70毫克的维生素c。然而，某些蔬菜也是很好的维生素c来源。例如，一个甜椒含有近65毫克，而100克西兰花含有超过89毫克。
B族维生素
B族维生素是地球上从细菌到人类的所有生命形式所必需的。有八种不同类型的B族维生素，每一种都负责广泛的新陈代谢和调节过程。简而言之，没有B族维生素，我们就无法活动、思考，也无法构建和修复我们体内的任何组织。
也有大量的证据表明，这些营养物质在加强我们的免疫系统方面发挥着重要作用。叶酸(B9)和B12缺乏可以通过影响白细胞的产生和活性来极大地改变免疫反应。它们还会导致高同型半胱氨酸血症，这会增加全身炎症，引发许多其他疾病。2017年的一项研究也发现，B6水平的降低会对我们的免疫系统产生负面影响。
值得庆幸的是，你可以从大多数天然食物中获得维生素B。只要你坚持富含全谷物、肉类、蛋类、豆类、种子、坚果、水果和深色叶菜的健康饮食，你就可以轻松达到你的每日建议摄入量。
维生素D
在抗生素被引入之前，人们在不知情的情况下使用了维生素D来治疗结核病。鱼肝油和阳光照射被用来治疗结核病——这两种疗法都富含维生素D。
维生素D缺乏会增加患多种自身免疫性疾病的风险，包括牛皮癣、多发性硬化症和风湿性关节炎。更重要的是，这种微量营养素有助于激活和增殖白细胞，增强我们对各种疾病的抵抗力。
红肉、肝脏、蛋黄和油性鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼，往往含有最高量的维生素D。
如何将维生素融入日常饮食
虽然补充维生素听起来似乎是一种简单的解决方法，但确保必要营养素摄入充足的最佳方法是保持健康和均衡的饮食。你的身体倾向于从食物中更好地吸收和利用维生素，而补充剂的质量可能不同。
然而，均衡的饮食并不总是可行的，即使你吃健康的饮食，也有可能仍然缺乏营养。在这种情况下，维生素补充剂就派上用场了。
虽然营养肯定会在建立强大的免疫系统中发挥重要作用，但如果你想最大限度地避免感染，你可能还需要解决生活方式的其他方面。
与其想着增强免疫系统，不如想想保持它的健康和平衡，理想情况下，这种平衡将通过营养和生活方式干预来创造。你不仅要吃好喝好，你的健康和幸福还有其他重要方面需要平衡。睡好，消化好，减轻长期压力，与朋友保持联系，注意饮食。
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