五味子是是生活中特别常见的中药材，它是一种野生植物的果实，都在每年秋天成熟，而且这种植物果实成熟后具有辛、甘、酸、苦、咸等5种味道人们依据它的这个特性把它定名为五味子。今天我们来聊聊五味子。
《唐本草》：“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，此则五味具也。”
从外形性状鉴别，北五味子表面红色、紫红色或暗红色，而南五味子（即植物华中五味子的果实）直径较小，表面色较北五味暗，呈棕红色至暗棕色、干瘪，皱缩。
《本草纲目》：“五味，今有南北之分，南产者色红，北产者色黑。入滋补药，必用北产者乃良。”
中医
五味子入药历史悠久，自晋代起便有相关的炮制方法记载。五味子多于秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗和杂质而得。
中药五味子果肉气微，味酸；种子破碎后有香气，味辛、微苦。以粒大，色红，肉厚，有光泽，显油润者为佳。生用，或照醋蒸法蒸至黑色，干燥后用，用时捣碎。其实除了生五味子和醋五味子两种以外，还有酒五味子、蜜五味子较常见。
中医认为五味子性温，味酸、甘。归肺经、心经、肾经。它具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效。属收涩药分类下的敛肺涩肠药。煎服，2～6g。但凡表邪未解，内有实热，咳嗽初起，麻疹初期，均不宜用。
表邪未解，内有实热，咳嗽初起，麻疹初发者忌服五味子。另外，五味子服用过量或使用不当可出现腹部不适，胃部烧灼、冷酸、胃痛，或食欲减退等中毒症状，应停用。还有就是如果用五味子而出现过敏反应，应立即停药，并用抗过敏药治疗。
五味子所治之证，《伤寒》仅言咳逆，《金匮要略》则兼言上气，如射干麻黄汤之 “咳而上气，喉中水鸡声”，小青龙加石膏汤之 “肺胀，咳逆，上气，烦躁而喘”也。夫伤寒有伤寒之关键，无论其为太阳、少阳、少阴，凡咳者均可加入五味子、干姜。杂证自有杂证之体裁，即 “咳而脉浮，厚朴麻黄汤主之”一语，已通概全书大旨，试观 《金匮要略》中有脉沉而用五味子者否？盖五味子原只能收阳中之阴气，余则皆非所宜，故收阴中之阳气者，必以附子、干姜。收阴气者，必以地黄、阿胶。收阳中之阳气者，必以龙骨、牡蛎。
现代药理
五味子主要具有镇静，催眠，影响记忆力，保护神经细胞，抗衰老，抗氧化，抗缺氧，耐疲劳，保护心肌，抗心肌缺血，缺血再灌注损伤保护，促进免疫，抗肿瘤，增敏，抗突变，保护肝脏，抗肝纤维化，抗硅沉着病，促进成骨细胞增殖，保护肾脏，促进生殖，抑菌，调整肠道菌群，降血糖，降脂减肥，镇痛等作用。
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