硒是人体必需微量元素，是人体所必需的一种微量元素，在人体器官中甲状腺含硒量最高，主要通过含硒蛋白发挥生物学作用。硒在机体中发挥多种生物学作用，如抗氧化、提高免疫功能、抗肿瘤等。
硒参与甲状腺激素的合成、活化及代谢过程，在甲状腺扰氧化系统和免疫系统中发挥重要怍用。
硒对碘代谢和甲状腺功能主要有以下几方面重要影响：
1、抗氧化作用
甲状腺在合成甲状腺激素过程中会产生大量的过氧化物质，而大量的过氧化物质堆积在甲状腺组织内,可造成甲状腺滤泡上皮的损伤，引起诸如桥本甲状腺炎等疾病。
硒是人体组织中最好的抗氧化剂，可以清除甲状腺激素合成过程中产生的过多过氧化物质，从而维持甲状腺组织氧化与抗氧化的平衡，保护甲状腺细胞免受氧化应激损伤。
2、参与甲状腺激素合成
甲状腺激素主要分为甲状腺素（T4）和三碘甲状腺原氨酸（T3），其中T4不具有激素活性，只有通过脱碘酶的作用形成T3，而T3具有很高的激素活性。
硒参与脱碘酶T4转化为T3的过程，缺硒可导致脱碘酶的活性降低，T4转化为T3减少，血中T4增高，T3降低，影响甲状腺功能发挥。
3、硒与甲状腺自身免疫
近年来，甲状腺疾病的发病率逐年升高，这不仅仅与环境、精神压力、饮食结构等因素有关，免疫紊乱也在其中扮演重要角色，硒在免疫系统中具有特殊的地位，硒能有效地提高机体的免疫功能。
当低硒引起的免疫紊乱，以细胞因子介导的体液免疫为主时，产生大量甲状腺刺激性抗体，促进甲状腺激素合成，导致甲亢发生;
而当以细胞因子介导的细胞免疫为主时，引起甲状腺组织淋巴细胞浸润，释放细胞因子并产生大量氧自由基，破坏甲状腺滤泡细胞，表现为甲状腺功能减退。
4、甲状腺癌
多项流行病学证据都表明，硒摄人量与癌症死亡率呈负相关。
研究发现，在甲状腺癌的甲状腺组织中，硒的含量显著低于甲状腺其它疾病和健康人群，提示甲状腺中硒含量低，可能增加患甲状腺癌的危险。其可能机制为：含硒化合物可影响瘤细胞的增殖周期及调亡；硒对细胞生化及功能也有诸多影响；此外，硒还可以影响机体的免疫功能。
综上所述，硒对于维护人体正常机能以及甲状腺轴的功能具有重要作用，缺硒与许多甲状腺疾病相关。由于缺乏特异性，血清硒水平不能作为甲状腺疾病诊断标准。鉴于大多研究都发现甲状腺疾病患者,血清硒水平显著低于健康人群，应考虑适当补硒。
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