肝脏是人体非常重要的器官，担负着免疫、解毒、合成、代谢等各种功能。同时，肝脏是个大"硒"库，人体中含硒最丰富的器官之一就是肝脏。可是，我们的肝病患者体内普遍缺乏硒元素。而且，一般来说肝病越严重，血液中的硒元素水平相对也就越低。
那么，您可能会问了：
补“硒”是不是就有利于肝病患者病情的好转呢？
您还真说对了！因为“硒”元素有四大护肝法宝。
四大护肝法宝
1►提高免疫能力
“硒”是强效的免疫调节剂，可以增强机体的免疫功能，提高肝脏自身的抗病能力，从而有助于防止肝病病情的反复发作。一旦免疫功能提高，也更有利于进一步改善肝病患者食欲不振、乏力等症状。
2►提高抗氧化能力
硒是强抗氧化剂，机体缺硒会引起抗氧化能力的下降，造成有害“自由基”的清除受到阻碍。过多的自由基会损伤肝脏、引起肝纤维化。足量的硒可以提高人体抗氧化能力，帮助清除有害自由基、保护肝脏、促进肝功能恢复，进而预防肝纤维化、肝硬化的进展。
3►阻断病毒变异
我国是乙肝大国，一旦在抗病毒过程中发生病毒变异，则会进一步加重肝脏损伤。体内适量的硒含量，有利于阻断乙肝病毒的变异，阻止病毒性肝炎的进展。
4►减少重金属毒害
由于农药、环境污染等原因，人们不可避免地会接触到重金属，过量的重金属会对人体造成很大伤害。
“硒”恰恰是人体的解毒剂，它可以与人体内的有害金属离子结合形成“金属硒蛋白复合物”而排出体外，从而消除有害金属离子的毒性，起到解毒、减少环境中有毒物质对肝脏的伤害的作用。
通过以上“四大护肝法宝”保护肝脏，“硒”也可以使得肝癌的发生率明显下降，成为抗癌微量元素小战士之一。
肝病患者如何膳食补硒呢？
我国人口人均硒摄取量仅26.62μg/d，远远低于推荐的60μg/d。既然“硒”对我们的肝脏如此重要，我们的肝病朋友们在膳食中如何增加硒元素的摄入量呢？
总体来说含硒量由高到低大致为：动物内脏>海产>鱼>蛋>肉>蔬菜>水果。
动物蛋白含硒量相对较为丰富，蔬菜中除了蘑菇和大蒜外，其它含硒量都较少。因此，调整饮食结构就可以很好的帮助肝病朋友们达到补硒的目的。
注意啦
对于部分患者可能无法通过食补将硒补充至所需量，此时则需要额外进行补充。临床中的补硒制剂包括有机硒以及无机硒，但具体如何选择应在临床医生指导下进行，不建议大家盲目购买、服用。
当然，补硒过量也会引起中毒症状，比如：脱发、指端麻木、抽搐等，严重者还可导致死亡。所以肝病朋友们如需药物补硒，在治疗前建议您进行体内硒含量检测，在营养医师的帮助下，科学、安全的补硒。
最后提醒大家，守护肝脏健康，补硒仅仅是一方面，更重要的是需要遵医嘱，规范的进行治疗哟！
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