听说过这样的顺口溜“小孩小孩你别馋， 过了腊八就是年。 腊八粥喝几天， 哩哩啦啦二十三。 二十三糖瓜粘。 二十四扫房子。 二十五做豆腐。 二十六煮煮肉， 二十七杀年鸡， 二十八把面发， 二十九蒸馒头， 三十晚上玩一宿， 大年初一扭一扭。”这里的腊八指的是腊八节，即农历十二月初八。腊八这天有些地区有喝腊八粥，腊八蒜，腊八醋等饮食习俗，还有些腊八用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日风俗。
腊八节为什么要喝腊八粥呢
据说在释迦牟尼成佛之前，是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。他在外奔波了六年，吃了许许多多的苦，但却仍未得到解决人间苦难的办法。有一天，他来到一条河边，想洗个澡解除浑身的疲劳。谁知因饥饿劳累过度，他忽然昏倒在地。这时一位牧牛的姑娘看见了，便将自己带的杂粮加上些野果，用清泉水和牛乳煮成粥，一口一口地喂他。他吃了乳糜，恢复了体力，便端坐在菩提树下入定，于十二月八日成道。夏历以十二月为腊月，所以十二月八日称作腊八。中国汉族地区，将这一天作为释迦牟尼的成道日，为了纪念这个特殊的日子，各寺院都要举行诵经，并效法佛成道前牧女献乳糜的传说故事，用香谷和果实等造粥供佛，名为腊八粥。熬成粥后施舍给人们，最后由佛门善事扩展为民家习俗。
腊八粥不仅是习俗和美食，更是养生佳品。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身营养功能讲得详尽清楚，调理营养，易于吸收，是"食疗"佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。"腊八粥"的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功效。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">（文章内容来源网络，仅供参考，如有不当之处请联系删除）
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