硒元素是人体必需的向量矿物质营养素，人体内无法合成，由于人体内不存在长期贮藏硒的器官，只能源源不断的从外界摄入，硒遍布各组织器官和体液，一旦机体所需的硒不能从外界摄取，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病、人体过早衰老等等。因此硒被奉为“生命火种”、“癌症克星”、“天然解毒剂”、“细胞保护神”！甚至，有人把90年代称为“硒年代”，二十一世纪称为“硒的世纪”。2004年12月，中央电视台一套《夕阳红》栏目，播出《抗癌防衰话补硒》的科教节目，指出“补硒可以防治癌症、保护心脑血管、保护肝脏、延缓衰老、提高免疫力，”引起了强烈反响，吹起了启蒙中国人补硒健康知识的号角！2005年1月，我国著名医学专家齐聚北京召开“防治疾病、定量补硒”，全国工作会议，在会专家一致呼吁“全民补硒，刻不容缓”。
那么缺硒到底有哪些危害呢？
Arial, Helvetica, sans-serif; color: rgb(0,0,0); font-size: 16px">1.克山病：本病首先发现于黑龙江省克山县，因此而得名。并且根据研究表明，克山病区的居民相比非病区在营养上都有硒营养不良的特点，其中在硒摄入量、血中硒含量、尿中硒排出量和发中硒的含量都明显低于非病区，而克山病患者通过给予亚硒酸钠硒剂就能得到有效的预防。Arial, Helvetica, sans-serif; color: rgb(0,0,0); font-size: 16px; padding-top: 0px" />
2.白内障：硒是组成谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—PX）的其中一种成分，谷胱甘肽过氧化物酶的作用有1催化还原型谷胱甘肽变成氧化型谷胱甘肽，2使有毒的过氧化物还原成无害的羟基化合物并使过氧化氢分解，3保护生物膜的结构及功能免受氧化物的损害。然而硒含量较低会使晶体混浊，有人甚至认为长期和严重的硒营养不良所造成的白内障还可使第二代受到影响。但是只要适当的摄入硒就能使血中硒、房水中硒、晶体中硒浓度提高，从而抑制、延缓白内障发生。
3.儿童脑部发育：硒营养不良会使胎儿脑、神经系统的发育受到影响。这是由于硒与脑中大多数的蛋白质的关系密切，而硒缺乏会使大脑中一些重要酶的活性受到影响，改变脑的结构，从而产生一些诸如智力低下的疾病。（文章内容来源网络，仅供参考，如有不当之处请联系删除）
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